| REGIONAL LISBOA ROSÉ |
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| REGIÃO |
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Regional Lisboa |
| ANO
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2015 |
| CASTAS
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40% Syrah, 30% Aragonez, 30% Castelão |
| NOTAS DE PROVA |
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| COR |
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Leve cor de cobre |
| NARIZ
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Romã, melão e notas de mirtilos vermelhos |
| BOCA
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É vibrante, de corpo delicado e sabores refrescantes |
| INFORMAÇÃO TÉCNICA |
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| ANO DA PRIMEIRA PRODUÇÃO
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2015 |
| LOCALIZAÇÃO DA VINHA
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A. 24 km da Costa AtLântica e 96m of Altitude
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| IDADE / PRODUÇÃO POR HECTARE
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A. 16 anos |
| SISTEMA DE CONDUÇÃO
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Cordão unilateral |
| PLANTAS POR HECTARE
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A. 3500 |
| ORIENTAÇÃO DA VINHA
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A. Orientada a NO-SE |
| CLIMA E SOLO
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Forte influência atlântica com terrenos de aluvião que contrastam com as encostas onde abunda o calcário. |
| DATA DE COLHEITA
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3ª Semana de Setembro |
| TIPO DE COLHEITA
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100% máquina vindimar |
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| VINIFICAÇÃO
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As uvas vão diretamente para a prensa com desengace em esmagamento, 48h de decantação a frio; fermentação alcoólica a 14C |
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| ESTÁGIO
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100% em cuba |
| DATA DE ENGARRAFAMENTO / QUANTIDADE PRODUZIDA
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| ALCOÓL (%V/V)
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12,0 |
| ACIDEZ TOTAL (G/L)
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5,85 |
| pH |
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3,24 |
| SO2 (ppm) |
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28/98 |
| ACIDEZ VOLÁTIL (G/L)
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0,35 |
| AÇUCAR RESIDUAL (G/L)
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3,4 |
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| POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
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5 anos |
| QUANDO BEBER
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2016 a 2017 |
| TEMPERATURA DE SERVIÇO
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10ºC |
| SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO
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Queijos de cabra, lasanha de vegetais, tartaros, ensopado de vitela e carnes macias |