| REGIONAL LISBOA TINTO RESERVA |
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| REGIÃO |
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Regional Lisboa |
| ANO
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2015 |
| CASTAS
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100% Syrah |
| NOTAS DE PROVA |
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| COR |
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Vermelho profundo |
| NARIZ
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Fruta preta, amoras e ameixa com notas de pimenta preta |
| BOCA
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Denso, fruta preta com notas apimentadas e nuances de café e caramelo |
| INFORMAÇÃO TÉCNICA |
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| ANO DA PRIMEIRA PRODUÇÃO
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2015 |
| LOCALIZAÇÃO DA VINHA
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A - 25 km da Costa Atlântica a 135m de altitude
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| IDADE / PRODUÇÃO POR HECTARE
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30 anos / 5 ton |
| SISTEMA DE CONDUÇÃO
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Cordão Royat |
| PLANTAS POR HECTARE
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3.800 |
| ORIENTAÇÃO DA VINHA
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Encosta orientada a N-S |
| CLIMA E SOLO
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Microclima com influência Atlântica e Invernos frios e Verões temperados com noites frescas. Solos argilo-calcáreos. |
| DATA DE COLHEITA
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3ª Semana de Setembro |
| TIPO DE COLHEITA
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100% Máquina vindimar |
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| VINIFICAÇÃO
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As uvas são desengaçadas e esmagadas directamente para a cuba, 3 dias de maceração a frio; fermentação alcoólica a 24ºC para preservar a fruta; Fermentação Malolactica em barricas usadas de carvalho Francês |
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| ESTÁGIO
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Estágio de 6 meses em barricas usadas de Carvalho Francês |
| DATA DE ENGARRAFAMENTO / QUANTIDADE PRODUZIDA
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Abril 2017 / 540 x 12 |
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| ALCOÓL (%V/V)
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13,5 |
| ACIDEZ TOTAL (G/L)
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5,86 |
| pH |
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3,48 |
| SO2 (ppm) |
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25/114 |
| ACIDEZ VOLÁTIL (G/L)
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0,48 |
| AÇUCAR RESIDUAL (G/L)
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1,6 |
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| POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
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8 anos |
| QUANDO BEBER
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2018 a 2021 |
| TEMPERATURA DE SERVIÇO
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18ºC |
| SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO
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Pata negra, queijo curado, estufado de caça e enchidos |