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Alvarinho

Considerada uma das mais notáveis castas brancas portuguesas, é plantada na zona dos Vinhos Verdes, mais propriamente, em Monção e Melgaço. A casta Alvarinho é responsável pelo sucesso dos primeiros vinhos monovarietais portugueses, pois o vinho de mistura de várias castas é mais comum. O cacho pode ser pequeno, pouco compacto e de cor dourada ou de tamanho médio e esverdeado. Os vinhos caracterizam-se bastante aromáticos, com graduações alcoólicas elevadas e acidez equilibrada.